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蒸香鸭的营养需要

发布者:蒸香鸭  发布时间:2014/12/9 8:24:45
蒸香鸭维持正常的生命活动和生产,必须从饲料中摄取营养物质,只有当这些营养物质在数量、质量和比例上均能满足蒸香鸭的需要时,才能充分发挥其生产潜力。这些营养物质包括能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。
1.能量能量是蒸香鸭营养的基础,蒸香鸭生长和维持生命活动的过程都是物质的合成与分解的过程,其中必然发生能量的贮存、释放、转化和利用。蒸香鸭只有消化降解某些物质才能获得能量;同时,只有利用这些能量才能促进所需物质的合成。因此,蒸香鸭的能量代谢和物质代谢是不可分割的统一过程的两个方面。
(1)能量的衡量单位。能量是物质运动的一种量度,由于物质的运动形式多种多样,能量的表示形式也有很多,如热能、化学能、机械能、电能、辐射能等。不同形式的能量之间可以互相转化,但其量保持不变,这就是所谓的热力学第一定律。蒸香鸭机体的能量代谢也遵循这一定律。由于各种形式的能均可转化为热能,营养学上常用热量单位来衡量能量的大小。传统的热量单位是卡,即1克水的温度从14.5℃升高到15.5℃所需的热量为1卡。
国际营养科学协会及国际生理科学协会认为,热量的单位以焦耳为单位更为准确,因此将焦耳(j)作为热量的法定单位。焦耳与卡的关系为:1卡=4.184焦。
(2)能量的来源。蒸香鸭所需能量来源于饲料中三大有机物质,即碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内进行生物氧化。蛋白质资源比较缺乏,用作能源价值昂贵,且产生过多的氨对机体有害,一般不作为能量的主要来源。另外,蒸香鸭在绝食、高产时也可动用体内贮备的糖原、脂肪和蛋白质来供能,以缓解临时所需,维持体内的稳恒状态。但是,这种供能方式比直接用饲料供能效率要低。

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