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无公害鸭产品生产技术规范

发布者:蒸香鸭  发布时间:2014/7/25 16:31:23
(1)产地环境要求.国家标准《无公害畜禽肉产地环境要求》(GB/T 18407.3)或《畜禽场环境质量标准》(NYIT 388)已经颁布。无公害鸭产品的生产离不开清洁卫生的 环境。上述标准对无公害鸭产品的生产环境作了具体的规定,成为无公害鸭产品产地认可的判断标准。产地环境要求包括选址与设施、畜禽饮用水和大气环境、消毒要求等。
(2)鸭饲养兽医防疫准则和饲养管理技术规范等是无公害鸭产品生产的技术规范。无公害鸭产品生产技术规范是生产的核心内容,在各个技术环节中,无论是直接或间接影响产品的因素都应纳入生产技术规范控制的范围之中,按照无公害鸭产品的技术要求做出有可操作性的规定。管理者依据生产技术规范核查生产者的生产状况和质量控制水平,检查生产者相关产品的质量档案,据此判定生产者生产管理是否达到无公害鸭产品生产的要求。
(3)《无公害农产品管理办法》是无公害鸭产品管理的根本性文件。办法规定:在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、产地认定、产品认证和监督管理等活动适用本办法。该办法共分8章,分别是总则、产地条件与生产管理、产地认定、无公害农产品认证、标志管理、监督管理、罚则和附则。
此外,还要在生产者、消费者中加强道德规范的建设。
通过表扬、奖励、号召等形式来弘扬模范执行无公害鸭产品生产要求的生产者。利用批评、社会舆论来指责和制止生产和流通过程中的不道德行为。

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