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蒸香鸭之建昌鸭

发布者:蒸香鸭  发布时间:2014/9/11 8:30:57
建昌鸭是肉用性能优良,以生产大肥肝著称的肉蛋兼用型麻鸭,素有“大肝鸭“的美称。主要产于四川省的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县。西昌古称建昌,因而得名。当地素有臆制板鸭,填肥取肝,食用鸭油的习俗,经过长期的选择,青成了以肉为主,肉蛋兼用的品种。
(1)外貌特征。体型中等大小,体躯宽深,头大颈租。
公鸭头和颈上部羽毛墨绿色而有光泽,颈下部1/3处有白色环状羽带。胸、背红褐色,腹部银灰色,尾羽黑色囔黄绿。腔、膜桶虹色,故有“绿头”、“红胸”、“银肚”、“青嘴公”之称。母鸭羽毛以浅麻和深麻为主z蝶楠黄色,腔、蟆桶红色。除麻雀羽色外,建昌鸭还有约15%的自胸黑鸭,公、母鸭羽色相同,前胸白色,有些个体白色羽扩大到颈下,其余体羽黑色。嗦、腔、睽黑色。
(2)生产性能。建昌鸭生长速度较快,初生体重37.4克.1月龄体重302.5克.2月龄体重962.5克,3月龄体重1655.8克,成年公鸭体重2200-2600克,母鸭体重2000-2100克。全净膛屠宰率成年公鸭72.3%,母鸭74.1%.90日龄左右经人工强制填饲玉米2-3周可得肥肝229.24-324.36克。母鸭开产日龄150-180天,年产蛋150枚左右,蛋重72-73克;蛋壳分青、白两色,青壳蛋占60%-70%。公母配比1I28,种蛋受精率为90%左右,受精蛋孵化率为80%左右。
昆山鸭又称昆山大麻鸭,系江苏省苏州地区培育的肉蛋兼用型品种。该品种系由北京鸭与当地的安门鸭杂交培育而成.
(1)外貌特征。体型似父本北京鸭,头大,颈粗,体躯长方形,宽而且深,嗦青绿色,腔、膜桶红色。羽毛似母本费门鸭。公鸭头、颈部羽毛墨绿色,有光泽,体背部和尾羽黑揭色,体侧灰褐色有芦花纹,腹部白色,翼部镜羽墨绿色。母鸭全身羽毛深褐色,缀黑色麻雀斑纹,眼上方有自眉,翼部有墨绿色镜羽。
(2)生产性能。60日龄仔鸭体重2400克;成年公鸭体重3500克,母鸭3000克。母鸭开产日龄180天,年产蛋140-160枚,蛋重80克左右,蛋壳乳白色,少数青色。

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